2大麦基本描述

基本描述

　　大麦功用与小麦相似，而其性更甘凉滑腻。大麦面性胜于小麦，无燥热，常佐粳米同食，其益气补中，实五脏，厚肠胃之功，不亚于粳米。

　　小贴士

　　1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香;

　　2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭;

　　3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;

　　4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。

3大麦功效标签

　　健脾：又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。"

　　行气宽中：运用具有理气作用的中药治疗胃或是腹部的胀满的方法。

　　利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　和胃：又称为健中安胃、健脾安胃、补脾和胃、健中和胃、补中和胃、补脾安胃，通过调补脾胃之气而使中焦和健，适用于胃虚气滞所致病症的治疗方法。

　　回乳

　　促进消化

4大麦功能主治

　　和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。

　　【名家论述】

　　①《别录》："主消渴，除热，益气，调中。"

　　②《唐本草》："大麦面平胃，止渴，消食，疗胀。"

　　③《崔禹锡食经》："主水痮。"

　　④《本草拾遗》："调中止泄。"

　　⑤《纲目》："宽胸下气，凉血，消积，进食。"

5大麦营养成分表

  能量 含量： 307Kcal NRV：15.29%