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蕨菜

2蕨菜基本描述

基本描述

　　蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，含人体需要的多种维生素。

　　小贴士

　　1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴;

　　2. 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味;

　　3. 炒食适合配以鸡蛋、肉类。

　　通便：所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;

　　抗癌防癌：近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

　　抗菌：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

　　化痰：祛痰和消痰。

　　感冒发热;黄疸;痢疾;带下;噎膈;肺结核咳血;肠风便血;风湿痹痛。