2红萝卜基本描述

基本描述

　　我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

　　小贴士

　　1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2. 萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

3红萝卜功效标签

　　增强免疫力：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

　　减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

　　辅助降血压：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。

　　促进消化：现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

　　美容养颜：现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

　　抗癌防癌：红萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为它含有如下一些特殊的成分： 　　1、萝卜硫素 　　据美国约翰霍普金医学院研究，红萝卜中还含有一种植物性化学物质萝卜硫素，它是存在于很多种十字花科蔬菜里的一种生物活性化合物。萝卜硫素可能是目前发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好者。它能刺激细胞制造产生较高II型脢(有益脢)，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。 　　2、维生素A 　　红萝卜含有大量的维生素A，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，红萝卜中的维生素A可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。 　　3、糖化酵素 　　红萝卜含有一种糖化酵素，能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用; 　　4、木质素 　　红萝卜中有较多的木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。 　　5、硫莱菔子素 　　英国科学家发现红萝卜中含有一种防癌化合物硫莱菔子素，它能启动人体内的防御功能。

　　生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。

　　利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　消食积：治疗食积病的方法。

　　化痰：祛痰和消痰。

　　降气：又称为降逆下气、下气，适用于肺胃气逆不下等症。

　　止血：泛指运用药物治疗、针灸、推拿或外治法达到止血目的，适用于出血证的方法。

　　排石：用药物或其他方法治疗或排出体内结石。

　　抗菌

　　抗病毒

　　抗真菌

　　通便

4红萝卜功能主治

消化不良；食积胀满；吞酸；腹泻；痢疾；痰热咳嗽；咽喉不利；咳血；吐血衄血；便血；消渴；淋浊；外治疮疡；损伤瘀肿；烫伤及冻疮。

5红萝卜营养成分表

  能量 含量： 20Kcal NRV：1.00%