2芥菜头基本描述

基本描述

　　芥菜头是十字花科，象萝卜一样是长在地底下的。但其形状为圆球底下长了一个长须根，象一个圆萝卜一样，样子象个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。

　　小贴士

　　大头菜、榨菜可鲜食、可腌制。

3芥菜头功效标签

　　促进消化：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化

　　缓癌防癌：大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌

　　消食积：治疗食积病的方法。

　　降气：又称为降逆下气、下气，适用于肺胃气逆不下等症。

　　消肿毒：又称为解毒消肿，用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法，治疗肿势明显之疮疡的方法。

　　抗菌：根、叶提取物可遏制大肠杆菌的生长。

　　抗虫：抗肠寄生虫

4芥菜头功能主治

宿食不化；心腹冷痛；咳嗽；疔疮痈肿。

5芥菜头营养成分表

  能量 含量： 109Kcal NRV：5.43%