2洋葱基本描述

基本描述

　　洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

　　小贴士

　　1. 洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

　　2. 洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

　　3. 不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

3洋葱功效标签

　　辅助降血脂：洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

　　辅助降血糖：它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖。

　　延缓衰老：洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;

　　辅助降血压：洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

　　促进消化：洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。

　　抗癌防癌：洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;

　　抗菌：洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。

　　解毒：泛指解除体内或体表的毒素。

　　健胃：指加强胃的消化功能的方法。胃主纳食，以和降为顺。

　　杀虫：用对肠道寄生虫具有麻痹或毒杀作用的方药，促使其排出体外，治疗肠道内寄生虫病的治法。

　　理气：是运用药物有行气解郁、补中益气的作用，治疗气滞、气逆、气虚的方法。

　　促进宫缩

　　平喘：治疗喘证的方法。

　　抗炎

4洋葱功能主治

食少腹胀，创伤，溃疡，滴虫性阴道炎，高脂血症。

5洋葱营养成分表

           能量          含量： 39Kcal           NRV：1.94%