2茭白基本描述

基本描述

　　茭白以粗壮白嫩为佳。性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

　　小贴士

　　1. 茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

　　2. 茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

　　3. 如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

3茭白功效标签

　　促进泌乳：用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

　　醒酒：夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　除烦：解除胸中烦闷不舒。

　　生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。

　　清热解毒：用具有清热邪、解热毒作用的方药治疗里热炽盛证、火[热]毒证及痈肿疗毒等病证的治法。

　　攻下：是运用有泻下或润下作用的药物，以通导大便，消除积滞，荡涤实热，攻逐水饮的一类治法。

4茭白功能主治

烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡。

5茭白营养成分表

  能量 含量： 23Kcal NRV：1.15%