2心里美萝卜基本描述

基本描述

　　心里美萝卜是萝卜的一种，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红，而得名。

　　心里美是一种家常菜，主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的，因为本身的生物成分如此。

　　小贴士

　　1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2.凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。

　　3.心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

3心里美萝卜功效标签

　　增强免疫力：萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。

　　减肥：心里美萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　通便：萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。

　　消食积：治疗食积病的方法。

　　化痰：祛痰和消痰。

　　降气：又称为降逆下气、下气，适用于肺胃气逆不下等症。

　　止血：泛指运用药物治疗、针灸、推拿或外治法达到止血目的，适用于出血证的方法。

　　排石：用药物或其他方法治疗或排出体内结石。

　　抗癌防癌

　　抗菌

　　抗病毒

　　抗真菌

4心里美萝卜功能主治

消化不良；食积胀满；吞酸；腹泻；痢疾；痰热咳嗽；咽喉不利；咳血；吐血衄血；便血；消渴；淋浊；外治疮疡；损伤瘀肿；烫伤及冻疮。

5心里美萝卜营养成分表

  能量 含量： 21Kcal NRV：1.05%