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基本描述
分葱百合科(Liliaceae)葱属中葱的一个变种，多年生草本植物。分葱性喜冷凉，忌高温多湿。原产於亚洲西部叙利亚一带，台湾由早期先民从中国大陆引入。
促进消化：促进消化液的分泌，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌：大葱中含有辣素具有明显的抵制细菌、病毒的作用。
镇痛
镇静催眠
利尿
祛痰：又称为祛痰化浊，用具有祛除痰涎、化解湿浊作用的方药治疗痰证的治法。
抗虫：抗滴虫、抗肠寄生虫。
抗真菌
抗癌防癌
解毒：泛指解除体内或体表的毒素。
杀虫：用对肠道寄生虫具有麻痹或毒杀作用的方药，促使其排出体外，治疗肠道内寄生虫病的治法。
解表：用发汗、解肌、透疹功效的药物治疗表证的方法。
通阳：用温热通阳方药治疗寒湿阻遏、痰凝瘀阻所致阳气不通。
感冒风寒；阴寒腹痛；小便不通；痈疽肿毒；跌打肿痛。
能量 含量： 33Kcal NRV：1.64%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 2.2g | 3.67% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | ---- | | |
| 脂肪 | 0.7g | 1.17% | 钙 | 85mg | 10.62% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 51.g | 1.7% | 磷 | 32mg | 4.57% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | ---- | 钾 | 226mg | 11.3% | 尼克酸 | 0.6g | 4.29% | |
| 膳食纤维 | 0.7g | 2.80% | 钠 | 7.7mg | 0.39% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 21mg | 7.0% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | ---- | 铁 | 0.9mg | 6.0% | 脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B2 | 0.18mg | 12.86% | 锌 | ---- | 饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B6 | ---- | 硒 | ---- | 单不饱和脂肪酸 | ---- | |||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | ---- | 多不饱和脂肪酸 | ---- | |||
| 维生素C | 24mg | 24.00% | 锰 | ---- | ||||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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