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体质痰湿质、湿热质、阴虚质、气虚质体质更适合吃
人群乳母人群更适合吃
疾病小便不利 、 肺痈 、 乳汁不足 、 肺热咳嗽 、 中暑 、 消渴
体质阳虚质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病糖尿病 、 黄疸 、 痢疾 、 冷哮 、 痹证 、 胎动不安 、 胎漏下血 、 慢性支气管炎 、 阳痿 、 风寒咳嗽 、 风寒感冒 、 遗精 、 早泄 、 胃脘痛 、 心悸 、 肾虚腰痛
基本描述
豆薯的块根肥大、洁白、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。具有清肺生津、利尿通乳、解酒毒等功效。
小贴士
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
抗癌防癌：从豆薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的豆薯抗肿瘤蛋白。豆薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
健脾：又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。
清肺：又称为清热泻肺，具有清泻肺热作用，适用于肺热炽盛证的治疗方法。
生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。
利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。
促进泌乳
肺热咳嗽、肺痈、中暑烦渴、消渴、乳少、小便不利。
能量 含量： 55Kcal NRV：2.74%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 0.9g | 1.05% | 胆固醇 | ---- | % | 灰分 | 0.4g | |
| 脂肪 | 0.1g | 0.17% | 钙 | 21mg | 2.62% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 13.4g | 4.47% | 磷 | 24mg | 3.43% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | ---- | 钾 | 111mg | 5.55% | 尼克酸 | 0.3g | 2.14% | |
| 膳食纤维 | 0.8g | 3.20% | 钠 | 5.5mg | 0.27% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 14mg | 4.67% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.03mg | 2.14% | 铁 | 0.6mg | 4.0% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.03mg | 2.14% | 锌 | 0.23mg | 1.53% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 0.16μg | 0.32% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.7mg | 4.67% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | 13mg | 13.00% | 锰 | 0.11mg | 3.67% | |||
| 维生素E | 0.86mg | 6.14% | 碘 | ---- |
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