辣椒(小红尖辣椒)

体质气郁质、阳虚质体质更适合吃

人群除婴儿、幼儿、儿童、老人、孕妇、乳母、产后、经期外的人群更适合吃

疾病暂无

体质特禀质、湿热质、阴虚质体质应忌食或少食

人群婴儿、幼儿、儿童、老人、孕妇、乳母、产后、经期人群应忌食或少食

疾病咳嗽 、 目疾 、 痔疮 、 牙龈肿痛 、 胃炎 、 肠炎 、 需要删除

2辣椒(小红尖辣椒)基本描述

基本描述

基本描述

  辣椒各地均有栽培,品种甚多,以尖头红辣椒最辣,四川、湖南、贵州等省普遍喜食。其辛能除湿,对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等,可用辣椒汤浸洗。辣椒含维生素C量较高,常食可补充维生素C,促进食欲。

  辣椒能促进食欲,增加唾液分泌即淀粉酶活性,大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻呕吐等。辣椒刺激味觉感受器,反射性地升高血压;可增加血浆内游离的氢化考的松,深擦皮肤,使局部血管反射性扩张,促进血液循环旺盛,并能刺激感觉神经末梢,引起温暖感。

  对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等,可用辣椒汤浸洗。

  小贴士

  1. 辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

  2. 维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。

  3. 在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

  烹调用途:鲜用可作蔬食,如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品,如焖炖马铃薯等。


3辣椒(小红尖辣椒)功效标签

  减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于减肥防病。

  促进消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

  抗癌防癌:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  温中:又称为温中散寒,用具有温补脾胃阳气、散寒和中作用的方药,治疗脾胃阳虚证的治法。

  消食积:治疗食积病的方法。

  降气:又称为降逆下气、下气,适用于肺胃气逆不下等症。

  抗突变

  抗氧化

  抗菌

  促进宫缩


4辣椒(小红尖辣椒)功能主治

胃寒气滞;脘腹胀痛;呕吐;泻痢;风湿痛;冻疮。

5辣椒(小红尖辣椒)营养成分表

  能量 含量: 32Kcal NRV:1.59%

名称
含量
NRV名称
含量
NRV名称
含量
NRV
蛋白质4.1g
6.83%胆固醇----
灰分1.4g 
脂肪0.4g
0.67%29mg3.62%视黄醇----

碳水化合物17.7g
5.9%115mg
16.43%叶酸37.5μg9.38%
维生素AμgRE%18mg
0.9%尼克酸2.51mg17.93%
膳食纤维14.6g58.40%11.5mg0.57%嘌呤----
胡萝卜素----
0.33mg2.2%血糖生成指数----

维生素B10.16mg11.46%0.96mg1.92%脂肪酸----
维生素B20.16mg
11.43%0.2mg
13.33%饱和脂肪酸----
维生素B60.83mg
59.29%0.3μg10.00%单不饱和脂肪酸----
维生素B12----

----
多不饱和脂肪酸----
维生素C86mg
86.00%----



维生素E8.11mg57.93%
----



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词条目录
1辣椒(小红尖辣椒)适宜和禁忌
2辣椒(小红尖辣椒)基本描述
3辣椒(小红尖辣椒)功效标签
4辣椒(小红尖辣椒)功能主治
5辣椒(小红尖辣椒)营养成分表

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