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基本描述
迷你型黄瓜原产地为荷兰，在欧洲其它国家也有类似的品种。瓜短小，长15cm以内;表面光滑，无刺无瘤;瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。
小贴士
1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。
2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
辅助降血糖：含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很适合糖尿病人食用。
减肥：迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。
迷你黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒，降压去脂，改善动脉硬化。迷你黄瓜具有辅助降血糖与减肥功效
能量 含量： 12Kcal NRV：0.6%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 1g | 1.67% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 0.5g | | |
| 脂肪 | 0.2g | 0.33% | 钙 | 20mg | 2.5% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 2.5g | 0.83% | 磷 | 21mg | 3% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 6μgRE | 0.75% | 钾 | 173mg | 8.65% | 尼克酸 | 2.1g | 0.53% |
| 膳食纤维 | 0.9g | 3.60% | 钠 | 2.2mg | 0.11% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | 38μg | 镁 | 12mg | 4% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.02mg | 1.43% | 铁 | 0.2mg | 2.0% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.02mg | 1.43% | 锌 | 0.17mg | 1.13% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | 0.04mg | 2.86% | 硒 | 0.92μg | 1.84% | 单不饱和脂肪酸---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.03mg | 2.0% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | ---- | |||||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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