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基本描述
葫芦条是甜葫芦(即食用葫芦)的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
功效：葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，还有降血压的作用。葫芦性平，味甘，利水消肿，主治水肿腹胀等。药理研究证实，葫芦的苦味质即“葫芦素”有较强的抗癌作用。
适合人群：葫芦条多用来做炖菜。一般人皆可食用。水肿腹胀者最宜食用。
适用量：干品每次约25克。
温馨提示：外型与甜葫芦相似的苦葫芦含有糖苷毒素，这种毒素即便受热也不易破坏分解，误食会导致中毒。如发现葫芦条有苦味切勿食用。
能量 含量： 219Kcal NRV：1091%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 4.3g | 7.17% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 3.9g | | |
| 脂肪 | 1.8g | 3.0% | 钙 | 114mg | 14.25% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 64.6g | 21.53% | 磷 | 187mg | 26.71% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | ---- | 钾 | 480mg | 24% | 尼克酸 | 1.4g | 10.00% | |
| 膳食纤维 | 18.1g | 72.40% | 钠 | 36.3mg | 1.81% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 80mg | 26.67% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0. 05mg | 3.57% | 铁 | 8mg | 53.33% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.03mg | 2.14% | 锌 | 2.8mg | 19.67% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 1.7μg | 3.4% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.56mg | 37.33% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 1.64mg | 54.67% | ||||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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