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体质气郁质、阴虚质、气虚质体质更适合吃
人群所有人群
疾病食积 、 便秘 、 腹胀 、 痞满 、 食欲不振
体质暂无
人群暂无
疾病暂无
基本描述
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。鲜叶中含维生素C，钙以及铁、磷、镁等矿物质含量丰富。
小贴士
塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，如“奶油菜心”、“砂锅瓢白菜”等。
增强免疫力：常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
通便：乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
行气疏肝：又称为疏肝、舒肝、疏肝理气，泄肝，具有疏肝理气、行滞解郁作用，适用于肝郁气滞证的治疗方法。
健脾：又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。
肝脾不和，饮食积滞，脘腹痞胀，纳呆，便秘。
能量 含量： 8Kcal NRV：0.4%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 1.8g | 3.0% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 1g | | |
| 脂肪 | 0.1g | 0.17% | 钙 | 43mg | 5.38% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 2.6g | 0.87% | 磷 | 35mg | 5.0% | 叶酸 | 96.8μg | 24.20% |
| 维生素A | 261μgRE | 32.62% | 钾 | 213mg | 10.65% | 尼克酸 | 0.21g | 1.5% |
| 膳食纤维 | 2.6g | 10.40% | 钠 | 59.5mg | 2.97% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | 1568μg | 镁 | 29mg | 9.67% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.01mg | 0.71% | 铁 | 1.6mg | 10.67% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.08mg | 5.71% | 锌 | 0.25mg | 1.67% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | 0.09mg | 6.43% | 硒 | 0.77μg | 1.54% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.02mg | 1.33% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | 33.9mg
| 33.90% | 锰 | 0.12mg | 5.00% | |||
| 维生素E | 0.28mg | 2.0% | 碘 | ---- |
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