2芥菜基本描述

基本描述

　　鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。

　　小贴士

　　1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。

　　2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。

　　3. 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。

　　4. 另外芥菜不能生食、也不宜多食。

3芥菜功效标签

　　明目：芥菜还能明目，是因含有胡萝卜素，故有明目作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

　　促进消化：芥菜还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

　　抗菌：芥菜能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

　　散结：又称为消肿散结，运用具有散结消肿作用的方药，达到消散肿块目的的治疗方法。

　　消肿：治疗水肿及肿胀的方法。

　　涤痰：祛痰法之一。多指荡涤顽痰不化者。

4芥菜功能主治

寒饮咳嗽；痰滞气逆；胸膈满闷；砂淋；石淋；牙龈肿烂；乳痈；痔肿；冻疮；漆疮。

5芥菜营养成分表

  能量 含量： 24Kcal NRV：1.20%