2菠菜基本描述

基本描述

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

　　小贴士

　　1. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。

　　2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

　　3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

3菠菜功效标签

　　延缓衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。

　　明目：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力。

　　通便：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。

　　平肝：又称为平肝潜阳、平肝潜镇，用重镇之品平肝潜阳，适用于肝阳上亢证、肝阳暴亢证的治疗方法。

　　润燥：又称为生津润燥，通过生津增液以润燥，适用于津液亏虚所致干燥病症的治疗方法。

　　止血：泛指运用药物治疗、针灸、推拿或外治法达到止血目的，适用于出血证的方法。

　　补血：用具有补养血液作用的方药，治疗血虚证的治法。

　　抗菌：根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。

4菠菜功能主治

衄血；便血；头痛；目眩；目赤；夜盲症；消渴引饮；便闭；痔疮。

5菠菜营养成分表

  能量 含量： 24Kcal NRV：1.2%