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体质血瘀质、湿热质体质更适合吃
人群经期人群更适合吃
疾病糖尿病 、 痔疮 、 淋证 、 吐血 、 痈 、 跌打损伤 、 浊证 、 麻疹不透 、 闭经 、 疫毒痢 、 瘟疫 、 蛇伤
体质阳虚质、气虚质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病胎动不安 、 胎漏下血 、 阳痿 、 脾虚泄泻
基本描述
甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和维生素C的来源。挑选时要拣新鲜而柔嫩者，甜菜根常做成罐头(整个或切片)，又可加香料腌食，或浸泡於糖醋汁中。
小贴士
一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。
清热解毒：用具有清热邪、解热毒作用的方药治疗里热炽盛证、火[热]毒证及痈肿疗毒等病证的治法。
化瘀止血：通过活血化瘀以达止血目的，适用于血瘀出血证的治疗方法。
时行热病；痔疮；麻疹透发不畅；吐血；热毒下痢；闭经；淋浊；痈肿；跌打损伤；蛇虫伤。
能量 含量： 19Kcal NRV：0.95%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 1.8g | 3.0% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 2g | | |
| 脂肪 | 0.1g | 0.17% | 钙 | 117mg | 14.62% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 4g | 1.33% | 磷 | 40mg | 5.71% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 610μgRE | 76.25% | 钾 | 547mg | 27.35% | 尼克酸 | 0.4g | 2.86% |
| 膳食纤维 | 1.3g | 钠 | 201mg | 10.05% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 72mg | 24% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.1mg | 7.14% | 铁 | 3.3mg | 22.00% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.22mg | 15.71% | 锌 | 0.38mg | 2.53% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | ---- | 单不饱和脂肪酸 | ---- | |||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.19mg | 12.67% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | 30mg | 30.00% | 锰 | ---- | ||||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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