2紫苋菜基本描述

基本描述

　　菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还含有丰富的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

　　小贴士

　　1. 常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

　　2. 在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。

　　3. 如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

3紫苋菜功效标签

　　改善生长发育：促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　清热解毒：用具有清热邪、解热毒作用的方药治疗里热炽盛证、火[热]毒证及痈肿疗毒等病证的治法。

　　攻下：是运用有泻下或润下作用的药物，以通导大便，消除积滞，荡涤实热，攻逐水饮的一类治法。

　　抗菌：本品有效成分对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、草绿色链球菌、大肠杆菌、绿脓假单胞菌和克雷白杆菌有较强的抗菌作用。

4紫苋菜功能主治

痢疾；二便不通；蛇虫螫伤；疮毒。

5紫苋菜营养成分表

  能量 含量： 31Kcal NRV：1.54%