2番杏基本描述

　　番杏，番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物，以嫩茎叶为蔬，原产澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带，我国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培，但未得到推广，甚至有些地方番杏已处于野生状态，近年又从欧洲引进。番杏具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。

　　番杏生长旺盛，嫩茎叶柔嫩、清香，在我国各地均可实现周年供应。据药理研究表明，番杏具清热解毒、利尿等功效，因此番杏已作为一种保健蔬菜进入市场。

　　小贴士

　　番杏的嫩茎尖、嫩叶做菜，可炒食，或入沸水焯后放凉，加入调料做凉拌菜;也可配与鸡蛋做番杏蛋花汤，还可与粳米煮成番杏粥，具有健脾胃、祛风消肿，除泄泻、痢疾等作用。

3番杏功效标签

　　消肿毒：又称为解毒消肿，用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法，治疗肿势明显之疮疡的方法。

　　发散风热：又称为辛凉解表、辛凉透表，用味辛性凉的方药，以疏散风热，适用于风热犯表证的治疗方法。

　　抗胃溃疡：对应激性溃疡有显著的抑制作用。

　　抗炎：番杏所含的粗多糖对关节炎水肿有抑制作用

　　抗真菌：全草含有抗菌物质番杏素，主要对酵母菌有抗菌作用。

　　抗癌防癌：所含有效物质对癌细胞的生长有明显的抑制作用。

4番杏功能主治

风热目赤；疗疮肿痛；肠炎；败血症；肿瘤。

5番杏营养成分表

  能量 含量： 10Kcal NRV：0.5%