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冬笋

2冬笋基本描述

基本描述

　　冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

　　小贴士

　　做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

3冬笋功效标签

　　抗癌防癌：它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

4冬笋功能主治

　　食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

5冬笋营养成分表

能量含量： 40Kcal NRV：1.99%

名称	含量	NRV	名称	含量	NRV	名称	含量	NRV
蛋白质	4.1g	6.8 3%	胆固醇	----		灰分	1.2g
脂肪	0.1g	0.17%	钙	22mg	2.75%	视黄醇	----
碳水化合物	6.5g	2.17%	磷	56mg	8.00%	叶酸	----
维生素A	13μgRE	1.62%	钾	----		尼克酸	0.6g	4.29%
膳食纤维	----		钠	----		嘌呤	----
胡萝卜素	----		镁	----		血糖生成指数	----
维生素B1	0.08mg	5.71%	铁	0.1mg	0.67%	脂肪酸	----
维生素B2	0.08mg	5.71%	锌	----		饱和脂肪酸	----
维生素B6	----		硒	----		单不饱和脂肪酸	----
维生素B12	----		铜	----		多不饱和脂肪酸	----
维生素C	1mg	1.00%	锰	----
维生素E	----		碘	----

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