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基本描述
二年生草本植物﹐植株贴地生长﹐叶片近圆形﹐向外反卷﹐黑绿色﹐有光泽。以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。飘儿菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区;被视为白菜中的珍品，可以炒食，做汤。
能量 含量： 15Kcal NRV：0.75%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 1.7g | 2.83% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 0.8g | | |
| 脂肪 | 0.2g | 0.33% | 钙 | 59mg | 7.38% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 3.2g | 1.07% | 磷 | 36mg | 5.14% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 200μgRE | 25.0% | 钾 | 245mg | 12.25% | 尼克酸 | 0.5g | 3.57% |
| 膳食纤维 | 1.6g | 6.40% | 钠 | 56.9mg | 2.84% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | 1200μg | 镁 | 91mg | 30.33% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | ---- | 铁 | 1.8mg | 12.0% | 脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B2 | 0.03mg | 2.14% | 锌 | 0.54mg | 3.6% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 3.4μg | 6.8% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.06mg | 4.0% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | 10mg | 10.00% | 锰 | 0.19mg | 6.33% |
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