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基本描述
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。
能量 含量： 196Kcal NRV：9.76%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 26g | 43.3% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 2.9g | | |
| 脂肪 | 4g | 6.67% | 钙 | 31mg | 3.88% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 57.1g | 19.03% | 磷 | 222mg | 31.71% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 10μgRE | 钾 | 1754mg | 87.7% | 尼克酸 | 0.2g | 1.43% | |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 0.7mg | 0.03% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 22mg | 7.33% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | ---- | 铁 | 4.2mg | 28.0% | 脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B2 | 0.32mg | 22.86% | 锌 | 3.3mg | 22.0% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 2.34μg | 4.68% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 1.94mg | 129.33% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 2.2mg | 73.33% | ||||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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