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体质阴虚质、痰湿质、湿热质体质更适合吃
人群所有人群
疾病食积 、 便秘 、 肺热咳嗽 、 消渴 、 丹毒 、 漆疮
体质阳虚质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病虚寒泄泻
基本描述
小贴士
1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。
2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。
4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
肺热咳嗽；便秘；消渴；食积；丹毒；漆疮。
能量 含量： 286Kcal NRV：14.25%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 6.2g | 10.33% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 10.1g | | |
| 脂肪 | 0.8g | 1.33% | 钙 | 908mg | 113.5% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 72.9g | 24.30% | 磷 | 485mg | 69.29% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 9.4μgRE | 37.60% | 钾 | 2269mg | 113.45% | 尼克酸 | 4.8g | 34.29% |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 492.5mg | 24.62% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 219mg | 73.00% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.24mg | 17.14% | 铁 | 13.8mg | 92.00% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | ---- | 锌 | 4.68mg | 31.2% | 饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 6.33μg | 12.66% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.87mg | 58.00% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | 187mg | 187.00% | 锰 | 2.65mg | 88.33% | |||
| 维生素E | ---- | 碘 | ---- |
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