2口蘑基本描述

基本描述

　　口蘑子实体伞状，白色。菌盖宽5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。

　　夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，

　　小贴士

　　1. 最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质;

　　2. 宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

　　3、口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

3口蘑功效标签

　　减肥：口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

　　抗氧化：白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现，白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上，是鸡肝的4倍多。

　　健脾：又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。

　　补虚：又称为补法，具有补养作用的治疗大法。

　　透疹：又称为疏风透疹，用具有疏散风邪兼透发作用的方药以达到透疹目的，治疗麻疹、风疹等疾病的治法。

　　宣肺止咳：通过宣肺降逆而达止咳目的，适用于邪气阻滞、肺气上逆所致咳嗽的治疗方法。

　　抗癌防癌：口蘑补硒很高，仅次于灵芝。硒是微量元素中的“抗癌之王”。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，在人体中的吸收效果也非常好，所以口蘑有很好的抗癌效果。

　　通便：口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘。

4口蘑功能主治

头晕乏力；神倦纳呆；消化不良；咳嗽气喘；麻疹欲出不出；烦躁不安。

5口蘑营养成分表

  能量 含量： 26Kcal NRV：1.3%