2竹参基本描述

基本描述

　　竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。

　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵。

　　竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，自古就列为“草八珍”之一。

　　小贴士

　　干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。

3竹参功效标签

　　增强免疫力：竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

　　抗癌防癌：现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

　　补气：又称为益气，泛指具有补益正气作用，适用于气虚证的治疗方法。

　　清热利湿：用具有清热、利湿作用的方药治疗湿热蕴结证的治法。

　　补阴：又称为滋阴、补液、甘凉滋阴、甘凉养阴，用味甘辛凉之品，以滋补阴液。

　　润肺止咳：用具有滋阴润燥止咳作用的方药，治疗阴虚肺燥证所致咳嗽的治法。

　　辅助降血脂：竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血脂和减肥的效果。

　　辅助降血压：竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压的效果。

　　护肝：竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

4竹参功能主治

虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；抗肿瘤的辅助治疗；一般养食品。

5竹参营养成分表

  能量 含量： 155Kcal NRV：7.72%