2青头菌基本描述

基本描述

　　青头菌为真菌植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12 厘米，初球形，很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰色。菌肉白色，味道柔和，无特殊气味，炒吃味鲜美。

　　青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西"三江并流"区原始森林地带，生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。

　　小贴士

　　干“青头菌”先用温水浸泡、漂清后，可炒、煮、蒸、炖、油炸、汆汤作菜，食味鲜美，是著名的食用菌。

3青头菌功效标签

　　行气疏肝：又称为疏肝、舒肝、疏肝理气，泄肝，具有疏肝理气、行滞解郁作用，适用于肝郁气滞证的治疗方法。

　　清肝明目：用具有清肝泻火、解毒明目作用的方药，治疗热性眼病的治法。

　　抗癌防癌：青头菌提取物对肉瘤和艾氏腹水癌有抑制作用。

4青头菌功能主治

肝热目赤；目暗不明；妇女肝郁内热；胸闷不舒。

5青头菌营养成分表

  能量 含量： 15Kcal NRV：0.75%