2土豆基本描述

基本描述

　　马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵碱，防止多食中毒。马铃薯磨汁可治水火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。"

　　小贴士

　　1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

　　2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

　　3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

　　4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

　　5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

3土豆功效标签

　　辅助降血脂:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　促进消化:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　通便:土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

　　美容养颜:土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;

　　健脾:又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。

　　和胃:又称为健中安胃、健脾安胃、补脾和胃、健中和胃、补中和胃、补脾安胃，通过调补脾胃之气而使中焦和健，适用于胃虚气滞所致病症的治疗方法。

　　升血糖

　　抗突变

　　消肿毒:又称为解毒消肿，用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法，治疗肿势明显之疮疡的方法。

4土豆功能主治

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

5土豆营养成分表

  能量 含量： 79Kcal NRV：3.94%

6土豆功效标签

　　利水:运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　解暑:又称为清热解暑，用具有清热、解暑作用的方药治疗暑热证的治法。

　　化湿:又称为化湿降浊，用轻清芳香之品，宣化湿浊，适用于湿邪阻滞证的治疗方法。

　　发汗：又称为汗法，通过开泄腠理，调和营卫，促使发汗，以疏散外邪而解除表证的一种治法。