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体质 气虚质体质更适合吃
人群 婴儿、幼儿人群更适合吃
疾病疳积 、 病后体虚 、 头癣
体质 无
人群 无
疾病暂无
基本描述
婆罗门参为菊科婆罗门参属，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。肉质根可煮食或切成小片煎食，嫩叶也可生食。
小贴士
1.婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉，也可炒食、作汤。
2.肉质根烤、煮、油炸、作汤均可。
3.在烹调婆罗门参肉质根时，应在煮或蒸熟后再去皮，去皮后即放于有醋或柠檬汁的水中浸，以防止肉质根变黄褐色。
4.蒸熟后去皮避免乳白色汁液的流失，才能保留婆罗门参特有的牡蛎风味。
补脾益气：用具有补气健脾作用的方药，治疗脾气虚证的治法。
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