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体质湿热质、阴虚质体质更适合吃
人群产后人群更适合吃
疾病口渴 、 盗汗 、 产后虚羸
体质阳虚质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病暂无
基本描述
蛏肉味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等。蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
小贴士
烹饪指导：
蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。
不宜生食。
除烦:解除胸中烦闷不舒。
清热:是使用寒凉性质的药物以清除火热证，具有清热、泻火、凉血、袪暑、生津、解毒的作用。适用于热性病和其它杂病，以及脓疡症出现热证等。
补阴:又称为滋阴、补液、甘凉滋阴、甘凉养阴，用味甘辛凉之品，以滋补阴液。
产后虚损；烦热口渴；盗汗。
能量 含量： 40Kcal NRV：1.99%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 7.3g | 12.17% | 胆固醇 | 131mg | 43.67% | 灰分 | 1.9g | ---- |
| 脂肪 | 0.3g | 0.50% | 钙 | 134mg | 16.75% | 视黄醇 | ---- | ---- |
| 碳水化合物 | 2.1g | 0.70% | 磷 | 114mg | 16.29% | 叶酸 | ---- | ---- |
| 维生素A | 59μgRE | 7.38% | 钾 | 140mg | 7.00% | 尼克酸 | 1.2g | 8.57% |
| 膳食纤维 | ---- | ---- | 钠 | 175.9mg | 8.79% | 嘌呤 | ---- | ---- |
| 胡萝卜素 | ---- | ---- | 镁 | 35mg | 11.67% | 血糖生成指数 | ---- | ---- |
| 维生素B1 | 0.02mg | 1.43% | 铁 | 33.6mg | 224.00% | 脂肪酸 | 0.2g | ---- |
| 维生素B2 | 0.12mg | 8.57% | 锌 | 2.01mg | 13.40% | 饱和脂肪酸 | 0.1g | ---- |
| 维生素B6 | ---- | ---- | 硒 | 55.14μg | 110.28% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ---- |
| 维生素B12 | ---- | ---- | 铜 | 0.38mg | 25.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.1g | ---- |
| 维生素C | ---- | ---- | 锰 | 1.93mg | 64.33% | |||
| 维生素E | 0.59mg | 4.21% | 碘 | ---- | ---- |
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