2干发菜基本描述

基本描述

　　发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。

　　小贴士

　　1. 在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调;

　　2. 作菜肴脆滑细嫩，细嚼有声，别有风味，清香宜人，多与鲍鱼、干贝、虾仁、鸡鸭;鱼丸等烧汤;

　　3. 炒烩，如与虾米，鸡蛋同炒;或切成小块作为冷盘;或掺入肉糜内做丸子;或用油皮卷上发菜，挂糊后放入锅内油炸成发菜卷;

　　4. 与冬菇、熟笋及绿叶菜等菜烧入素席等等;

　　5. 发菜也多用于制作花色菜的辅助材料。

3干发菜功效标签

　　利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　补血：用具有补养血液作用的方药，治疗血虚证的治法。

　　化痰止咳：又称为祛痰止咳，通过祛除痰浊以宣肺止咳，适用于痰浊阻肺所致咳嗽的治疗方法

　　辅助降血压

4干发菜功能主治

妇女血虚；高血压病；咳嗽痰多。

5干发菜营养成分表

  能量 含量： 189Kcal NRV：9.41%