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基本描述
小贴士
1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸;
2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。
促进泌乳:虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
抗氧化:虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
能量 含量： 87Kcal NRV：4.33%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 10.3g | 17.17% | 胆固醇 | 116mg | 38.67% | 灰分 | 2.5g | ---- |
| 脂肪 | 0.9g | 1.50% | 钙 | 78mg | 9.75% | 视黄醇 | ---- | ---- |
| 碳水化合物 | 9.3g | 3.10% | 磷 | 293mg | 41.86% | 叶酸 | ---- | ---- |
| 维生素A | 102μgRE | 12.75% | 钾 | 683mg | 34.15% | 尼克酸 | 2.2g | 15.71% |
| 膳食纤维 | ---- | ---- | 钠 | ---- | ---- | 嘌呤 | ---- | ---- |
| 胡萝卜素 | ---- | ---- | 镁 | 131mg | 43.67% | 血糖生成指数 | ---- | ---- |
| 维生素B1 | 0.04mg | 2.86% | 铁 | 8.8mg | 58.67% | 脂肪酸 | 0.6g | ---- |
| 维生素B2 | 0.12mg | 8.57% | 锌 | 2.71mg | 18.07% | 饱和脂肪酸 | 0.6g | ---- |
| 维生素B6 | ---- | ---- | 硒 | 17.7μg | 35.40% | 单不饱和脂肪酸 | 0.3g | ---- |
| 维生素B12 | ---- | ---- | 铜 | 3.46mg | 230.67% | 多不饱和脂肪酸 | 0.2g | ---- |
| 维生素C | ---- | ---- | 锰 | 1.21mg | 40.33% | |||
| 维生素E | 11.3mg | 80.71% | 碘 | ---- | ---- |
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