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体质阴虚质、痰湿质、湿热质体质更适合吃
人群所有人群
疾病痔疮 、 水肿 、 瘿瘤 、 崩漏 、 消渴 、 痞块
体质阳虚质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病泄泻 、 痢疾 、 冷哮 、 慢性支气管炎 、 寒性胃痛 、 风寒感冒 、 血瘀胃痛
基本描述
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
小贴士
制作指导：
1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失.
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。
化痰：祛痰和消痰。
软坚：治疗浊痰瘀血等结聚而形成结块诸证的方法;或用芒硝之类攻除燥结的粪便。
补阴：又称为滋阴、补液、甘凉滋阴、甘凉养阴，用味甘辛凉之品，以滋补阴液。
消渴；水肿；痰积；癖块；瘿瘤；崩漏；痔疮。
能量 含量： 62Kcal NRV：3.09%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 10.1g | 16.83% | 胆固醇 | 156mg | 52.00% | 灰分 | 1.9g | ---- |
| 脂肪 | 1.1g | 1.83% | 钙 | 133mg | 16.62% | 视黄醇 | ---- | ---- |
| 碳水化合物 | 2.8g | 0.93% | 磷 | 128mg | 18.29% | 叶酸 | ---- | ---- |
| 维生素A | 21μgRE | 2.62% | 钾 | 140mg | 7.00% | 尼克酸 | 1.5g | 10.71% |
| 膳食纤维 | ---- | ---- | 钠 | 425.7mg | 21.28% | 嘌呤 | ---- | ---- |
| 胡萝卜素 | ---- | ---- | 镁 | 78mg | 26.00% | 血糖生成指数 | ---- | ---- |
| 维生素B1 | 0.01mg | 0.71% | 铁 | 10.9mg | 72.67% | 脂肪酸 | 0.8g | ---- |
| 维生素B2 | 0.13mg | 9.29% | 锌 | 2.38mg | 15.87% | 饱和脂肪酸 | 0.8g | ---- |
| 维生素B6 | ---- | ---- | 硒 | 54.31μg | 108.62% | 单不饱和脂肪酸 | 0.1g | ---- |
| 维生素B12 | ---- | ---- | 铜 | 0.11mg | 7.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.4g | |
| 维生素C | ---- | ---- | 锰 | 0.44mg | 14.67% | |||
| 维生素E | 2.41mg | 17.21% | 碘 | ---- | ---- |
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