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体质湿热质体质更适合吃
人群所有人群
疾病胃脘痛 、 目痛
体质阳虚质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病暂无
基本描述
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
小贴士
制作指导：
1. 为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;
2. 死螺不能吃;
3. 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
增强免疫力：螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对于增加人体免疫力，促进生长有一定的作用。
清肝明目：用具有清肝泻火、解毒明目作用的方药，治疗热性眼病的治法
目痛；心腹热痛。
能量 含量： 109Kcal NRV：5.93%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 20.2g | 33.67% | 胆固醇 | 177mg | 59.00% | 灰分 | 2.6g | |
| 脂肪 | 0.9g | 1.50% | 钙 | 539mg | 67.38% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 7.6g | 2.53% | 磷 | 152mg | 21.71% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 50μgRE | 6.25% | 钾 | 179mg | 8.95% | 尼克酸 | 0.2mg | 1.43% |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 219.6mg | 10.98% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 191mg | 63.67% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | ---- | 铁 | 5.3mg | 35.33% | 脂肪酸 | 0.6g | ||
| 维生素B2 | 0.46mg | 32.86% | 锌 | 3.34mg | 22.27% | 饱和脂肪酸 | 0.2g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 74.78μg | 149.56% | 单不饱和脂肪酸 | 0.1g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.05mg | 3.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.3g | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 0.34mg | 11.33% | ||||
| 维生素E | 20.7mg | 147.86% | 碘 | ---- |
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