2螺蛳基本描述

基本描述

　　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　小贴士

　　制作指导：

　　1. 为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;

　　2. 死螺不能吃;

　　3. 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

3螺蛳功效标签

　　增强免疫力：螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对于增加人体免疫力，促进生长有一定的作用。

　　清热：是使用寒凉性质的药物以清除火热证，具有清热、泻火、凉血、袪暑、生津、解毒的作用。适用于热性病和其它杂病，以及脓疡症出现热证等。

　　利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　明目：泛指通过祛风、清热、凉血、化瘀、养血、益气、滋阴、健脾、补肝肾等方法，以祛邪扶正、达到提高视力目的的治疗方法，主要适用于视物不清的内外障眼病。

4螺蛳功能主治

黄疸；水肿；疮肿；淋浊；消渴；痢疾；目赤弱障；痔疮。

5螺蛳营养成分表

  能量 含量： 59Kcal NRV：2.94%