2海参基本描述

基本描述

　　海参营养价值非常高，具有延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，抗疲劳等功效。

　　小贴士

　　制作指导：

　　1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

　　2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法;

　　3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

3海参功效标签

　　增强免疫力：增强单核巨噬细胞功能，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

　　改善生长发育：食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、敕氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参不尽人意本的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

　　辅助改善记忆：食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、敕氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。

　　缓解体力疲劳：海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

　　辅助降血脂：常常食用海参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

　　辅助降血糖：糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。

　　延缓衰老：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

　　抗辐射：海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

　　增加骨密度：经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。求仙岛海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

　　改善营养性贫血：海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

　　抗癌防癌：最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

　　润燥：又称为生津润燥，通过生津增液以润燥，适用于津液亏虚所致干燥病症的治疗方法。

　　止血：泛指运用药物治疗、针灸、推拿或外治法达到止血目的，适用于出血证的方法。

　　补血：用具有补养血液作用的方药，治疗血虚证的治法。

　　补肾阴：具有滋养肾阴的作用，适用于肾阴虚证的治疗方法。

　　益智

　　抗血栓

　　解胃肠痉挛

　　抗真菌

4海参功能主治

精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。

5海参营养成分表

  能量 含量： 78Kcal NRV：3.89%