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基本描述
小贴士
1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；
2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
促进泌乳：虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
抗氧化：虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。
能量 含量： 79Kcal NRV：3.94%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 16.8g | 28.00% | 胆固醇 | 117mg | 39.00% | 灰分 | 1.8g | ---- |
| 脂肪 | 0.6g | 1.00% | 钙 | 146mg | 18.25% | 视黄醇 | ---- | ---- |
| 碳水化合物 | 1.5g | 0.50% | 磷 | 196mg | 28.00% | 叶酸 | ---- | ---- |
| 维生素A | ---- | ---- | 钾 | 228mg | 11.40% | 尼克酸 | 1.9g | 13.57% |
| 膳食纤维 | ---- | ---- | 钠 | 302.2mg | 15.11% | 嘌呤 | 137.7mg | ---- |
| 胡萝卜素 | ---- | ---- | 镁 | 46mg | 15.33% | 血糖生成指数 | ---- | ---- |
| 维生素B1 | 0.01mg | 0.71% | 铁 | 3mg | 20.00% | 脂肪酸 | 0.4g | ---- |
| 维生素B2 | 0.05mg | 3.57% | 锌 | 1.44mg | 9.60% | 饱和脂肪酸 | 0.1g | ---- |
| 维生素B6 | ---- | ---- | 硒 | 56.41μg | 112.82% | 单不饱和脂肪酸 | 0.2g | ---- |
| 维生素B12 | ---- | ---- | 铜 | 0.44mg | 29.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.1g | ---- |
| 维生素C | ---- | ---- | 锰 | 0.11mg | 3.67% | |||
| 维生素E | 2.79mg | 19.93% | 碘 | ---- | ---- |
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