2鲇鱼基本描述

基本描述

　　小贴士

　　1.鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;

　　2.鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液;

　　3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

　　4.清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用;

　　5.吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。

3鲇鱼功效标签

　　增强免疫力:鲇鱼营养丰富，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

　　促进泌乳:鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

4鲇鱼功能主治

　　性温、味甘，归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效

　　《食经》：主虚损不足，令人皮肤肥美。

　　南北朝·陶弘景：鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。宋。苏颂：鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。

　　《本草纲目》：鲇鱼反荆芥。

　　《随息居饮食谱》：鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。

5鲇鱼营养成分表

  能量 含量： 103Kcal NRV：5.13%