2黄豆芽基本描述

基本描述

　　黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。

　　小贴士

　　1. 在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长。

　　2. 烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

　　3. 烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

　　4. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

　　5. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

　　6. 勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

3黄豆芽功效标签

　　辅助降血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　美容养颜：常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

4黄豆芽功能主治

　　祛脂降压,通便,补血益气,健脑,明目,养颜护肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

5黄豆芽营养成分表

  能量 含量： 32Kcal NRV：1.59%