豆粕(膨化)

2豆粕(膨化)基本描述

基本描述

　　豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。

3豆粕(膨化)功能主治

　　营养价值豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%。

4豆粕(膨化)营养成分表

能量含量： 321Kcal NRV：15.99%

名称	含量	NRV	名称	含量	NRV	名称	含量	NRV
蛋白质	36.6g	61.00%	胆固醇	----		灰分	5.4g
脂肪	0.7g	1.17%	钙	144mg	18.00%	视黄醇	----
碳水化合物	48g	16.00%	磷	161mg	23.00%	叶酸	----
维生素A	μgRE	%	钾	950mg	47.50%	尼克酸	5.8g	41.43%
膳食纤维	5.9g	23.60%	钠	3.3mg	0.17%	嘌呤	----
胡萝卜素	----		镁	60mg	20.00%	血糖生成指数	----
维生素B1	----		铁	9.8mg	65.33%	脂肪酸	----
维生素B2	0.11mg	7.86%	锌	3.17mg	21.13%	饱和脂肪酸	----
维生素B6	----		硒	2.78μg	5.56%	单不饱和脂肪酸	----
维生素B12	----		铜	1.23mg	82.00%	多不饱和脂肪酸	----
维生素C	----		锰	1.78mg	59.33%
维生素E	1.14mg	8.14%	碘	----

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