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基本描述
是豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色，本身除淡淡的松香味外没什么味道，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。在超市里蛮常见的，如果没有，其他的白味豆腐干都可以代替。
小贴士
熏干用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色，本身除淡淡的松香味外没什么味道，切片、切条、切丁，炒吃、凉拌，都行。
辅助降血脂：豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
增加骨密度：含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
能量 含量： 153Kcal NRV：7.62%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 15.8g | 26.33% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 1.7g | | |
| 脂肪 | 6.2g | 10.33% | 钙 | 173mg | 21.62% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 8.8g | 2.93% | 磷 | 109mg | 15.57% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 2μgRE | 0.25% | 钾 | 136mg | 6.80% | 尼克酸 | 1g | 7.14% |
| 膳食纤维 | 0.3g | 1.20% | 钠 | 232.7mg | 11.63% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | 10μg | 镁 | 109mg | 36.33% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.03mg | 2.14% | 铁 | 3.9mg | 23.00% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.01mg | 0.71% | 锌 | 1.8mg | 12.00% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 8.9μg | 12.8% | 单不饱和脂肪酸---- | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.22mg | 14.67% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 1.05mg | 35.00% | ||||
| 维生素E | 7.03mg | 50.21% | 碘 | ---- |
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