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体质气虚质、气郁质体质更适合吃
人群所有人群
疾病泄泻 、 痢疾 、 带下 、 盗汗 、 自汗 、 瘰疬 、 烧伤 、 丹毒 、 痈疽
体质阳虚质、特禀质体质应忌食或少食
人群暂无
疾病慢性肝炎 、 肝硬化 、 癌症
基本描述
荞麦的蛋白质中缺少精氨酸，络氨酸，而牛奶富含有此两种氨基酸，故二者搭配食用为好。
小贴士
1. 荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味;
2. 荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
辅助降血脂：所含的芦丁有降低人体血脂，可以预防脑血管出血的作用。
健脾：又称为补脾，治疗脾虚而运化功能减弱的方法。
解毒：泛指解除体内或体表的毒素。
行气宽中：运用具有理气作用的中药治疗胃或是腹部的胀满的方法。
消食积：治疗食积病的方法。
敛疮：用具有扶正和络、敛疮作用的方药，促进疮口愈合，以治疗经久不愈之疮疡的治法。
辅助降血糖：经常食用荞麦粉，可以明显提高胰岛素的利用速度。
改善营养性贫血
能量 含量： 324Kcal NRV：16.14%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 9.3g | 15.50% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 2.4g | | |
| 脂肪 | 2.3g | 3.83% | 钙 | 47mg | 5.88% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 73g | 24.33% | 磷 | 297mg | 42.43% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 3μgRE | 0.38% | 钾 | 401mg | 20.05% | 尼克酸 | 2.2mg | 15.71% |
| 膳食纤维 | 6.5g | 26.00% | 钠 | 4.7mg | 0.24% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | 20μg | 镁 | 258mg | 86.00% | 血糖生成指数 | 54 | ||
| 维生素B1 | 0.28mg | 20.00% | 铁 | 6.2mg | 41.33% | 脂肪酸 | 1.7g | |
| 维生素B2 | 0.16mg | 11.43% | 锌 | 3.62mg | 24.13% | 饱和脂肪酸 | 0.5g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 2.45μg | 4.90% | 单不饱和脂肪酸 | 0.9g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.56mg | 37.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.2g | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 2.04mg | 68.00% | ||||
| 维生素E | 4.4mg | 31.43% | 碘 | ---- |
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