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基本描述
由黍加工成的黍米。含饱和脂肪酸生棕榈酸、二十四烷酸、十七烷酸(daturic acid，不饱和脂肪酸主要有油酸、亚油酸、异亚油酸等。
益气补中
益气补中。
治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。
①《吴普本草》：益气补中。
②《别录》：丹黍米，主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。
③孟诜：患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。
能量 含量： 349Kcal NRV：17.38%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 13.6g | 22.67% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 1.3g | | |
| 脂肪 | 2.7g | 4.50% | 钙 | 30mg | 3.75% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 71.1g | 23.70% | 磷 | 244mg | 34.86% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | ---- | 钾 | 201mg | 10.05% | 尼克酸 | 1.4mg | 10.00% | |
| 膳食纤维 | 3.5g | 14.00% | 钠 | 1.7mg | 0.08% | 嘌呤 | ---- | |
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 116mg | 38.67% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.3mg | 21.43% | 铁 | 5.7mg | 38.00% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | 0.09mg | 6.43% | 锌 | 3.05mg | 20.33% | 饱和脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 2.31μg | 4.62% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.57mg | 38.00% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 1.5mg | 50.00% | ||||
| 维生素E | 1.79mg | 12.79% | 碘 | ---- |
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