2籼米基本描述

基本描述

　　大米可按照稻谷的分类方法相应分为早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米;籼糯米和粳糯米等六类。籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。

　　小贴士

　　1. 籼米煮熟后米饭较干、松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭;

　　2. 大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;

　　3. 用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

3籼米功效标签

　　补脾和胃：籼米有预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;

　　助消化：米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

4籼米功能主治

　　温中益气;健脾止泻。主治脾胃虚寒泄泻。

　　【各家论述】

　　1.《本草蒙筌》：温中健脉，益卫养荣，长肌肤，调脏腑。

　　2.《纲目》：温中益气，养胃和脾，除湿止泄。

5籼米营养成分表

  能量 含量： 328Kcal NRV：16.34%