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体质气虚质体质更适合吃
人群婴儿、幼儿人群更适合吃
疾病急性胃肠炎 、 消化不良 、 河豚中毒
体质暂无
人群暂无
疾病痛风 、 水肿 、 肾炎 、 阳痿 、 目赤肿痛 、 鼻衄 、 泌尿系结石 、 癌症 、 湿热黄疸 、 尿血 、 失音 、 黄汗 、 臭汗 、 手足多汗
基本描述
体形侧扁，呈片状，长椭圆形，两眼都在身体的左侧，生活在浅海中，以小动物为食物。肉可鲜食，肝可制鱼肝油。鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴。
小贴士
制作指导：
1、鲆鱼在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还可做鱼肉丸子。
2、牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。
脾胃虚弱；消化不良；急性胃肠炎；食鲀鱼中毒。
能量 含量： 112Kcal NRV：5.58%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 20.8g | 34.67% | 胆固醇 | 81mg | 27.00% | 灰分 | 1.9g | |
| 脂肪 | 3.2g | 5.33% | 钙 | 55mg | 6.88% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | ---- | 磷 | 178mg | 25.43% | 叶酸 | ---- | ||
| 维生素A | ---- | 钾 | 317mg | 15.85% | 尼克酸 | 4.5mg | 32.14% | |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 66.7mg | 3.34% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 55mg | 18.33% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.11mg | 7.86% | 铁 | 1mg | 6.67% | 脂肪酸 | ---- | |
| 维生素B2 | ---- | 锌 | 0.53mg | 3.53% | 饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 36.97μg | 73.94% | 单不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.02mg | 1.33% | 多不饱和脂肪酸 | ---- | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 0.04mg | 1.33% | ||||
| 维生素E | 0.5mg | 3.57% | 碘 | ---- |
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