2葛根基本描述

基本描述

　　葛根(Lobed Kudzuvine Root)为藤本植物野葛的块根，茎被稀疏的棕色长硬毛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。

　　葛根供药用，葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉用于解酒。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

3葛根功效标签

　　辅助改善记忆：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用。

　　辅助降血脂：葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯。

　　辅助降血糖：所含的葛根素有明显的降低血糖的作用。

　　止泻：治疗腹泻的方法。

　　生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。

　　解表：用发汗、解肌、透疹功效的药物治疗表证的方法。

　　逐水消肿：用峻烈泻水药攻逐水饮。

　　透疹:又称为疏风透疹，用具有疏散风邪兼透发作用的方药以达到透疹目的，治疗麻疹、风疹等疾病的治法。

4葛根功能主治

　　外感发热;头项强痛;麻疹初起;疹出不畅;温病口渴;消渴病;泄泻;痢疾;高血压;冠心病。

5葛根营养成分表

  能量 含量： 181Kcal NRV：9.02%