2鲤鱼基本描述

基本描述

　　鲤鱼视网膜上几乎只有维生素A，民间多吃鱼目，以明目。鲤鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，称为鱼鳞硬蛋白，功能散血、止血，用治吐血、衄血、崩漏带下、瘀滞腹痛、痔漏、鱼骨鲠喉等。

　　小贴士

　　1. 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉;

　　2. 鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主;

　　3. 通乳用时应少放盐;烹制鱼虾等水产时不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味;

　　4. 炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸;

　　5. 巧去鱼腥味：1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。 2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。 3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

3鲤鱼功效标签

　　增强免疫力:鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D

　　辅助降血脂:鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　利水:运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。

　　降气:又称为降逆下气、下气，适用于肺胃气逆不下等症。

　　补脾胃:治疗脾胃虚弱方法的总称。

　　安胎:又称为保胎，进行保胎或预防流产的方法。

　　抗血栓

　　促进泌乳

　　抗血小板聚集

4鲤鱼功能主治

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气

对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益

5鲤鱼营养成分表

  能量 含量： 109Kcal NRV：5.43%