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基本描述
小贴士
1. 罗非鱼以红烧、清蒸为最好；
2. 巧去鱼腥味：
1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；
3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新；
增强免疫力:罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
能量 含量： 109Kcal NRV：5.43%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 18.4g | 30.67% | 胆固醇 | 78mg | 26.00% | 灰分 | 1.3g | |
| 脂肪 | 1.5g | 2.50% | 钙 | 12mg | 1.50% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 2.8g | 0.93% | 磷 | 161mg | 23.00% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | ---- | % | 钾 | 289mg | 14.45% | 尼克酸 | 3.3g | 23.57% |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 19.8mg | 0.99% | 嘌呤 | mg | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 36mg | 12.00% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.11mg | 7.86% | 铁 | 0.9mg | 6.00% | 脂肪酸 | 1.1g | |
| 维生素B2 | 0.17mg | 12.14% | 锌 | 0.87mg | 5.80% | 饱和脂肪酸 | 0.5g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 22.6μg | 45.20% | 单不饱和脂肪酸 | 0.4g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.05mg | 3.33% | 多不饱和脂肪酸 | 0.1g | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 0.09mg | 3.00% | ||||
| 维生素E | 1.91mg | 13.64% | 碘 | ---- |
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