2醋基本描述

基本描述

　　醋，由中国汉族人发明，在各民族菜系中传统的调味品[1]。据现有文字记载，以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的所谓东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

　　中国著名的醋有保宁醋、山西老陈醋、镇江香醋、天津独流老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用。

3醋功效标签

　　缓解体力疲劳:醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

　　辅助降血脂:醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方。

　　促进消化:醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

　　抗菌:醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

　　解毒:泛指解除体内或体表的毒素。

　　止血:泛指运用药物治疗、针灸、推拿或外治法达到止血目的，适用于出血证的方法。

　　散瘀消肿:又称为化瘀消肿，通过活血化瘀以散结消肿，适用于血肿之类病症的治疗方法。

　　安蛔:又称为安蛔杀虫、祛虫攻下、清热安蛔、温脏安蛔、健脾祛虫、杀虫消疳、安蛔止厥，治疗蛔虫寄生肠内扰动不安病症的方法。

4醋功能主治

　　产后血晕;症瘕积聚;吐血;衄血;便血;虫积腹痛;鱼肉菜毒;痈肿疮毒。

5醋营养成分表

           能量          含量： 31Kcal           NRV：1.54%