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基本描述
辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。
1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤;
3. 富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;
4. 含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒;[1]
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
能量 含量：900 Kcal NRV：44.83%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | ---- | 胆固醇 | ---- | 灰分 | ---- | | ||
| 脂肪 | 100g | 166.67% | 钙 | ---- | 视黄醇 | ---- | ||
| 碳水化合物 | 0g | 0.00% | 磷 | ---- | 叶酸 | ---- | ||
| 维生素A | 38μgRE | 4.75% | 钾 | ---- | 尼克酸 | ---- | ||
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | ---- | 嘌呤 | ---- | |||
| 胡萝卜素 | 230μg | 镁 | ---- | 血糖生成指数 | ---- | |||
| 维生素B1 | ---- | 铁 | ---- | 脂肪酸 | 95.6g | |||
| 维生素B2 | ---- | 锌 | ---- | 饱和脂肪酸 | 36.7g | |||
| 维生素B6 | ---- | 硒 | ---- | 单不饱和脂肪酸 | 33.2g | |||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | ---- | 多不饱和脂肪酸 | 25.4g | |||
| 维生素C | ---- | 锰 | ---- | |||||
| 维生素E | 87.24mg | 623.14% | 碘 | ---- |
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