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基本描述
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。
豆油味甘辛，性热，微毒;
具有驱虫、润肠的作用;
可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
能量 含量：900 Kcal NRV：44.83%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 0g | 0.00% | 胆固醇 | ---- | 灰分 | 0g | | |
| 脂肪 | 99.9g | 166.50% | 钙 | 1mg | 0.12% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 0.1g | 0.03% | 磷 | ---- | 叶酸 | ---- | ||
| 维生素A | 0g | 0.00% | 钾 | 1mg | 0.05% | 尼克酸 | ---- | |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 9.1mg | 0.46% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 1mg | 0.33% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | ---- | 铁 | 0.3mg | 2.00% | 脂肪酸 | 95.5g | ||
| 维生素B2 | ---- | 锌 | 1.81mg | 12.07% | 饱和脂肪酸 | 13.5g | ||
| 维生素B6 | ---- | 硒 | ---- | 单不饱和脂肪酸 | 29.6g | |||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | ---- | 多不饱和脂肪酸 | 52.4g | |||
| 维生素C | ---- | 锰 | ---- | |||||
| 维生素E | 102.95mg | 735.36% | 碘 | ---- |
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