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体质气虚质体质更适合吃
人群乳母人群更适合吃
疾病暂无
体质暂无
人群暂无
疾病慢性肝炎、肝硬化、阳痿、目赤肿痛、高脂蛋白血症
基本描述
鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。
小贴士
1、新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。
2、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
改善生长发育：鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
拔毒排脓;理气止痛。主痈疽脓成难溃;疝气;难产。
【名家论述】
《急救方》：治痈疽无头。新生鹅蛋壳，烧灰存性为末，醋调敷，出脓血 。
能量 含量： 196Kcal NRV：9.76%
| 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV | 名称 | 含量 | NRV |
| 蛋白质 | 11.1g | 18.50% | 胆固醇 | 704mg | 234.67% | 灰分 | 1.2g | - |
| 脂肪 | 15.6g | 26.00% | 钙 | 34mg | 4.25% | 视黄醇 | ---- | |
| 碳水化合物 | 2.8g | 0.93% | 磷 | 130mg | 18.57% | 叶酸 | ---- | |
| 维生素A | 192μgRE | 24.00% | 钾 | 74mg | 3.70% | 尼克酸 | 0.4mg | 2.86% |
| 膳食纤维 | ---- | 钠 | 90.6mg | 4.53% | 嘌呤 | ---- | ||
| 胡萝卜素 | ---- | 镁 | 12mg | 4.00% | 血糖生成指数 | ---- | ||
| 维生素B1 | 0.08mg | 5.71% | 铁 | 4.1mg | 27.33% | 脂肪酸 | 12.9g | |
| 维生素B2 | 0.3mg | 21.43% | 锌 | 1.43mg | 9.53% | 饱和脂肪酸 | 4.5g | |
| 维生素B6 | ---- | 硒 | 27.24μg | 54.48% | 单不饱和脂肪酸 | 7.2g | ||
| 维生素B12 | ---- | 铜 | 0.09mg | 6.00% | 多不饱和脂肪酸 | 1g | ||
| 维生素C | ---- | 锰 | 0.04mg | 1.33% | ||||
| 维生素E | 4.5mg | 32.14% | 碘 | ---- |
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